CLINICA DE ADELGAZAMIENTO
Dr. José R. Martins B.

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BROCHETAS

  • 225 grs de carne en cubos (5 cms)
  • 1 taza de tomate picado en tamaños grandes
  • 1 cebolla grande picada en pedazos grandes, separar en hojas
  • 1 ½ taza de hongos frescos
  • 1 pimentón grande en pedazos
  • sal y pimienta
  • 1 ½ taza de salsa barbecue

Preparación:

Marinar todos los ingredientes en la salsa barbecue por 1 hora o mas, revolviéndolo de vez en cuando. Colocar los ingredientes en 8 brochetas de 30,5 cm. Cada brocheta debe tener 2 pedazos de cada alimento. Cocinar al carbón rociando las brochetas con la salsa.

POLLO LUISA

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 2 tazas de tomate fresco o en lata
  • ¼ taza de pasta de tomate
  • sal y pimienta
  • 1 ½cdta de tomillo seco u orégano

Preparación:

Lavar y secar los pedazos de pollo. Retirar la piel. Mezclar todos los ingredientes y colocar sobre el pollo. Cubrir y cocinar a fuego lento por 1 hora o hasta que el pollo este suave.

FILETE ISABEL

  • 4 filetes de pescado blanco fresco
  • 1 cdta de perejil picadito
  • 1 cdta jugo de limón
  • 1 taza de cebollin picadito (parte blanca)
  • 1 1/3 taza de tomate pelado, sin semillas y picadito
  • ½ cdta de orégano seco o doble si es fresco
  • ¼ cdta ajo en polvo o 1 cdta si es fresco
  • 1 cdta de cilantro picadito, sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 375° f. Colocar los filetes en un pedazo de papel de aluminio. Untar los dos lados de los filetes con sal, pimienta, jugo de limón, perejil, ajo, orégano y cilantro. Colocar el cebollin y el tomate sobre el pescado. Cerrar bien el papel de aluminio. Hornear por 12 minutos. Colocar cada paquetico sobre el plato abriéndolo con dos cortes arriba en forma de equis.

DELEITE DE MANZANAS

  • 2 manzanas
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 vaso de jugo de naranja o mandarina

Preparación:

Pele las manzanas y córtelas en trozos medianos. Lícuelas con el vaso de jugo de naranja o mandarina. Sin detener la licuadora, adicione el edulcorante en polvo y verifique que se mezcle bien. Agregue la nuez moscada. Bata durante 1 minuto más y sirva inmediatamente.

En el archivo PDF cuenta con otras recetas opcionales. Si  desea mayor número de recetas, solicite el CD de recetarios en la clínica